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“网红餐厅”能红多久?

发布时间:2019-02-11 14:16:18 已有: 人阅读

  近日,一组扬州大学瘦西湖校区食堂的图片在朋友圈火了,古色古香的人文气息装修风格被不少网友夸赞:高颜值。昨天,记者探访发现,改造后的食堂不仅设有卡座、吧台高脚椅等座位形式,还设置了一个个独具特色的独立空间。高端大气上档次的餐厅风格,让不少学生惊呼:“我们终于有了别人家的食堂!”(9月5日《扬州晚报》)

  有学生反映,该校原本的食堂饭菜种类较少,味道也比较单一,很多时候,还需要排很长的队,等待时间较长。上课时间比较紧张时,他们更愿意去外面的小餐馆吃饭。现在这种情况有了很大改善,座位增加了很多,重点是环境也变得更好,饭菜的味道也比以前美味,“比如阳春面就比外面的好吃很多,无论是价位还是菜品,都很适合学生”。

  据报道,扬大瘦西湖校区食堂之所以成了“网红餐厅”,首先体现在就餐环境方面。食堂的就餐位约1400个,桌椅的利用率比以前提高了很多,食堂的功能性也在拓展,相对私密的就餐环境可以让学生聚餐,优雅的环境也给师生交流、研习、活动提供了好的环境。人们发现,一楼餐厅装修采用轻工业风,以古铜色为主,同时融入复古的工业风元素,天花板采用原始竹木搭配柔和灯光,给人耳目一新的感觉;而且,餐厅拥有不同的就餐区域,提供自由舒适、相对私密的就餐环境,同时设置卡座、吧台高脚椅等,不同区域拥有不同设计感的吊灯,让餐厅风格灵活多样。餐厅的装饰极具人文气息,显得大气稳重;从电梯走进二楼,装修风格再次变化,采用现代风格,以淡雅的白色为主,清新明朗,设有多个立体式书架,以及教工就餐专用区;其次,体现在菜的种类上。在原来的基础上,增加了许多不同风味的特色菜品,以及西式餐点,饭后甜品,还有为少数民族大学生准备的清真窗口,价格普遍低于外面同等质量的餐饮。

  “现在的孩子,对食堂已经不满足于吃饱了,在要求吃好的同时,还要有好的用餐环境”,该校有关负责人的这番话算是说到了点子上。为了吸引学生前往就餐,该食堂设置了13个风味特色窗口,菜品的多样化也是满足不同学生的口味。在进行餐厅整改之前,学校特地到南京多所高校学习经验,并请了专业的设计公司规划设计,结合学校古典的人文气息,设计了现在的餐厅模样。与此同时,在菜品的品质安全以及价格定位上,该校也毫不含糊,一直严格把控,与外面同等品质的菜品相比,食堂的菜品性价比最高,如鱼汤面,一定是野生鱼现熬的汤,不会弄虚作假。

  “干净通透,赏心悦目,如同走进了某个网红餐厅。”“空间宽敞、座位充足,一个午休时间就可以来一场长桌聚会。”“这里的饭菜不但色香味俱全,而且能吃到‘妈妈的味道’。”“现在的食堂也没有手抖的阿姨,每一勺饭菜都实实在在。”“别再羡慕‘别人家的食堂’了,咱也有了不是!”食堂自开业以来,受到不少网友的点赞,不少高校老师在朋友圈表示,有了全新的“约饭地点”。难怪当地媒体以“颜值爆表,扬大食堂成‘网红餐厅’”加以报道,也难怪该校师生骄傲:“不用再羡慕‘别人家的食堂’了”。如此学校食堂想不成为“网红”都难。

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